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Baci di dama salati

by in Antipasti, Ricette 30/12/2020

Ricetta per 4 persone: ▪️ 100 g di farina semintegrale▪️ 100 g di farina di nocciole bio▪️ 80 g di burro bio▪️ 80 g di formaggio grattugiato bio▪️ 2 cucchiai di vino bianco▪️ 1 pizzico di sale Per la mousse:▪️ 100 g di tonno all’olio extravergine d’oliva bio▪️ 50 g di olive verdi bio▪️ 80 […]

BioMostaccioli morbidi

by in Dolci, Ricette 23/12/2020

Ricetta per circa 35 pezzi: ▪️ 500 g di farina tipo 00▪️ 150 g di mandorle pelate▪️ 50 g di cacao amaro ▪️ 200 g di zucchero di canna▪️ 9 g di scorzette d’arancia liofilizzate Biovegan▪️ 100 ml di succo 100% arancia BioNaturae▪️ 1/2 fialetta di aroma naturale di arancia ▪️ 150 ml di acqua▪️ […]

Omini Pan di Zenzero

by in Dolci, Ricette 09/12/2020

Dosi per circa 60 omini: ▪️ 360 g di farina di tipo 0▪️ 150 g di zucchero di canna mascobado▪️ 150 g di melassa Rapunzel▪️ 1 uovo biologico▪️ 150 g di burro biologico▪️ 1 cucchiaio raso di zenzero in polvere▪️ 1 cucchiaino di cannella in polvere▪️ 1/2 cucchiaino di noce moscata in polvere▪️ 1/2 cucchiaino […]

Fusilli cremosi con funghi e piselli

by in Primi Piatti, Ricette 03/11/2020

Ricetta per 2 persone: ▪️ 180 g di fusilli di grano duro▪️ 250 g di piselli cotti al naturale▪️ 200 g di funghi freschi▪️ 200 g di panna vegetale a base di riso▪️ 1 scalogno▪️ 1 carota piccola▪️ 1 spicchio d’aglio▪️ un filo d’olio extravergine d’oliva In una padella versare un filo d’olio extravergine d’oliva, […]

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