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FRISELLE INTEGRALI DI FARRO


4,95

Descrizione

Friselle tipiche pugliesi, prodotte con farina di farro biologico integrale e lievito madre.

La Puglia, una terra antica accarezzata dal sole e dal mare, è qui, proprio nel cuore nel Mediterraneo che nascono le Friselle Baule Volante.

Le frisselle sono un alimento semplice ma ricco di storia, legato al ritmo della panificazione e ai suoi rituali condivisi.

Piccole ciambelle di pane, dopo una prima cottura in forno, le friselle vengono tagliate in due orizzontalmente e fatte biscottare: una lavorazione alla quale devono la loro forma irregolare.

Pochi gli ingredienti, una lenta lievitazione con pasta madre e gesti tramandati nel tempo sono il segreto che dà forma alla più buona tradizione pugliese.

Ingredienti: Farina integrale di farro*, lievito madre essiccato (farina di grano tenero tipo 0*, acqua) 2%, sale. (*Biologico) – Agricoltura Italiana

Informazioni aggiuntive

Peso 250 g
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