Descrizione
Crostatine di grano duro Timilìa® e Russello®, con semilavorato di albicocche da agricoltura biologica. Ricetta vegana, con olio extravergine d’oliva (senza olio di palma) e a basso indice di glutine.
Perfette per una colazione o una pausa golosa che non appesantisce.
Gli antichi grani di Terre e Tradizioni
Timilìa® e Russello® sono due antiche varietà di grani duri originarie della Sicilia, da noi recuperate.
Assieme al Maiorca, rappresentano la biodiversità nel panorama cerealicolo siculo-mediterraneo e sono il frutto di selezioni naturali millenarie.
Basso indice di glutine
Timilìa® e Russello® possiedono un basso indice di glutine* (una misura della forza strutturale del glutine): inferiore al 50% il Russello® e inferiore al 15% la Timilìa®, che li differenzia dai grani moderni con indici superiori al 90%.
Studi effettuati sui grani antichi evidenziano una minore allergenicità, rispetto ai grani moderni, tale da renderli compatibili al consumo per chi soffre di intolleranze al glutine, diverse dalla celiachia.
| Ingredienti | Semola rimacinata di grano duro Russello®* 28%, semolato di grano duro Timilìa®*, 18%, preparato di albicocca* 27% (sciroppo di mais*, purea di albicocca* 23%), addensanti (pectina, correttore di acidità: acido citrico; aromi naturali), sciroppo di mais*, olio di girasole*, zucchero di canna*, amido di mais*, agente lievitante (carbonato acido di sodio), aroma naturale. *da agricoltura biologica. |
| Allergeni | Può contenere tracce di frutta a guscio, latte, uova e soia. |
