Secondi Piatti

Crêpes proteiche ai lupini

by in Ricette, Secondi Piatti 21/04/2021

Dosi per 3 persone: Per l’impasto delle Crêpes :100 g di farina di lupini100 g di farina tipo 01 uovo300 ml di acqua circaSale q.b. Farcitura:150 g di mozzarisella150 g di veg cottoSpinaci In una ciotola unire le due farine e il sale. Aggiungere poi l’uovo ed iniziare a mescolare, poi aggiungere l’acqua a filo, […]

Veg-Nuggets di quinoa

by in Ricette, Secondi Piatti 14/04/2021

Dosi per 2 persone: 180 g di quinoa bianca 200 g di ceci lessi 100 g di zucchine 50 g di pangrattato integrale 1 cucchiaino di aglio in granuli 1 cucchiaino di rosmarino Grattugiare le zucchine, strizzarle con l’aiuto di un canovaccio e porle in una ciotola. Cuocere la quinoa per circa 40 minuti, per […]

Healthy burrito

by in Ricette, Secondi Piatti 07/04/2021

Per 2 burritos: 80 g di farina di mais 80 g di farina tipo 0 Un pizzico di sale 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva 85 ml di acqua Per il ripieno: 250 g di fagioli rossi già cotti 100 g di passata di pomodoro bio 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 4 cucchiai di […]

Finocchi croccanti al forno

by in Ricette, Secondi Piatti 24/02/2021

Dosi per 3 persone: ▪️ 4 finocchi grandi▪️ 200 g di impanatura multicereali▪️ 1 uovo bio▪️ 100 g di farina integrale Girolomoni▪️ 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva Girolomoni▪️ prezzemolo, origano e olive nere q.b. Tagliare i finocchi a fette dello spessore di circa 1 cm. Portare ad ebollizione una pentola con acqua e calarci […]

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