Ricette

Pancakes Vegan alla Zucca

by in Dolci, Ricette 28/10/2020

Dosi per 2 persone: Sciroppo d’agave q.b. Semi di zucca In una ciotola versare le farine, la polvere di datteri, la cannella ed il lievito con un pizzico di sale e mescolare. Versare gradualmente il latte d’avena mescolando continuamente. Lasciar riposare l’impasto mezz’ora in frigo. A questo punto, ungere una padella antiaderente con un filo […]

Risotto allo zafferano, miele d’arancio e agrumi

by in Primi Piatti, Ricette 21/10/2020

Dosi per 2 persone ▪️ 180 g di riso baldo girolomoni▪️ 1 bustina di zafferano bio▪️ 1 scalogno▪️ 1 cucchiaio di miele d’arancio▪️ 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva aromatizzato all’arancia▪️ Buccia di 1 limone e 1 arancia Per il brodo vegetale:▪️ 1 lt d’acqua▪️ 3 cucchiai di brodo granulare Preparare il brodo vegetale sciogliendo […]

Cuor di Fichi e Noci

by in Dolci, Ricette 14/10/2020

Dosi per circa 15 biscotti Per la pasta frolla 2 uova biologiche 75 ml di olio di riso 65 g di zucchero di canna 150g di farina integrale Girolomoni 150 g di farina di quinoa 10 g di cacao amaro buccia di limone non trattato 1 cucchiaino di lievito cremor tartaro 1 pizzico di sale […]

Occhi di bue con Crema Spalmabile

by in Dolci, Ricette 23/09/2020

Per 400g di prodotto finito Ingredienti: 130 g farina di farro 100 g di farina tipo 0 100 g  burro biologico oppure 100 g margarina light 80 g zucchero di canna integrale 1 uovo buccia grattugiata di 1 limone non trattato 1 cucchiaino di agente lievitante 1 pizzico di sale Procedimento: In una ciotola versare […]

Ciambellone Zucca e Cannella

by in Dolci, Ricette 23/09/2020

Cuocete la zucca e scolatela per bene. Frullate la zucca cotta fino ad ottenere una crema liscia. Versate in una ciotola la farina integrale, lo zucchero di canna, il lievito, la cannella, la noce moscata, i chiodi di garofano ridotti in polvere e il sale. Mescolate con un cucchiaio di legno poi aggiungete la purea […]

    Carrello