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Finocchi croccanti al forno

by in Ricette, Secondi Piatti 24/02/2021

Dosi per 3 persone:

▪️ 4 finocchi grandi
▪️ 200 g di impanatura multicereali
▪️ 1 uovo bio
▪️ 100 g di farina integrale Girolomoni
▪️ 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva Girolomoni
▪️ prezzemolo, origano e olive nere q.b.

Tagliare i finocchi a fette dello spessore di circa 1 cm. Portare ad ebollizione una pentola con acqua e calarci le fette di finocchio. Far bollire circa 10 minuti, poi scolare ed asciugare.
Passare le fette nella farina, poi nell’uovo ed infine nel pangrattato multicereali.
Adagiare in una teglia le fette senza sovrapporle, poi aggiungere l’olio d’oliva, il sale, le spezie e le olive. Infornare a 220° in modalità grill nel ripiano centrale del forno per circa 20 minuti, poi servire.

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